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Gaspacho de melon

Ingrédients

Pour 4 personnes :
2 gros melons
1,5 verre de vin blanc
1 cuillère à café de piment d’Espelette
4 demi-tranches de jambon cru
Sel et poivre

Présentation

1Coupez les melons en gros quartiers, retirez les graines et la peau.
2Dans un blender, mixez les quartiers de melons avec le vin blanc, le piment d’Espelette, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une soupe lisse.
3Versez le gaspacho dans une verrine et rafraîchissez-vous ! Bonne dégustation !

Aujourd'hui, nous vous proposons un gaspacho de melon extrêmement rafraîchissant accompagné du Moulin à Chenin. Le Moulin à Chenin est une signature en étroite collaboration avec le domaine de Montgilet. Ce vin de France est un joli câlin de fraîcheur rappelant la Loire. Son nez est un bouquet floral, printanier sur un fond de fruits blancs et d'agrumes. Un vin blanc qui épousera parfaitement la douceur et la fraîcheur du gaspacho de melon. L'entrée idéale pour cette saison estivale !

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