Interview de Théo, jeune vigneron au Château Escot

Interview de Théo, jeune vigneron au Château Escot :

Pourriez-vous vous présenter brièvement ?

Bonjour, je m'appelle Théo et j'ai 22 ans. J'ai rejoint l'équipe d'Escot en CDD en novembre 2021 pour les écoulages, puis j'ai été embauché en CDI en avril 2022.

Pouvez-vous nous parler de votre parcours pour devenir vigneron ?

Mon parcours pour devenir vigneron a commencé après avoir passé un Bac pro pilote de ligne de production au lycée d'Odilon Redon à Pauillac. Après l'avoir obtenu, j'ai travaillé comme vigneron chez Clos Manou, propriété située à Saint-Christoly en AOP Médoc, dirigée par M. Dief, pendant 6 mois, avant de rejoindre Château Escot Cru Bourgeois situé à Lesparre-Médoc en AOP Médoc.

Qu'est-ce qui vous a motivé à embrasser cette profession ?

Ce métier m'a attiré, car il offre une grande autonomie et permet de travailler en harmonie avec la nature. La possibilité de travailler en extérieur et de produire un produit noble qui est apprécié à travers le monde a également été une grande motivation pour moi.

Selon vous, que peut apporter la jeunesse au monde du vin ?

Selon moi, la jeunesse peut apporter de nouvelles idées et de nouvelles techniques de travail dans le monde du vin. Avec une ouverture d'esprit et une volonté de découvrir de nouvelles façons de faire, les jeunes vignerons peuvent apporter des innovations bénéfiques pour l'ensemble de la profession. En tant que jeune vigneron, j'essaie d'être créatif et d'apporter ma touche personnelle dans notre production. Je pense que cette approche peut aider à attirer une nouvelle génération de consommateurs de vin qui cherchent des produits innovants et authentiques.