A la découverte du Domaine Lafond

Situé à Tavel, le domaine Lafond possède une histoire familiale qui se transmet de génération en génération. En 1780, Pascal Odoyer, l’oncle de Jean-Pierre Lafond, gouverneur de Tavel devient précurseur en matière viticole.

C’est en 1970 que l’histoire familiale commence puisque Jean-Pierre Lafond décide de créer l’actuelle cave. Passionné de chevaux, il reprit le nom d’un célèbre trotteur équin « Roquepine » pour en nommer sa cave. Il y ajouta une note provençale donnant naissance au « Domaine Lafond Roc-Epine ».

Son fils Pascal rejoint par la suite l’aventure. Ensemble, ils décidèrent de commercialiser les vins du domaine en bouteilles.

En 2001, le Domaine s’étend sur la Vallée du Rhône et l’appellation Châteauneuf du Pape.

Le domaine entame sa reconversion biologique dès 2009. Ils renoncent ainsi aux pesticides, herbicides et autres produits de synthèse. Les vignes sont désormais protégées uniquement par des éléments naturels comme le souffre, cuivre.

Après trois ans de conversion et depuis 2012, le Domaine Lafond Roc-Epine est passé en Agriculture biologique sur toute la propriété.

Les vins du Domaine Lafond à découvrir chez CAVAVIN :

• Domaine Lafond AOP Côtes du Rhône

Ce vin rouge est un vin très agréable par ses arômes de fruits mûrs, de cerises, de cassis et de sous-bois. En bouche, il est très velouté avec une bonne concentration. Une belle bouteille pleine de rondeur et de charme.

• Domaine Lafond AOP Tavel

Les arômes dominants sont complexes, fruits rouges et blancs s’associent à des notes florales. Au cours du temps, ces arômes fruités évoluent vers des notes plus moelleuses, avec des touches d’épices et de fruits à noyaux.

• Domaine Lafond AOP Lirac (Rouge)

Ce vin rouge offre un nez complexe de cannelle, de fruits cuits et de griottes. C’est un vin souple et riche d’une très bonne longueur. Idéal pour accompagner les charcuteries, les viandes ou les fromages.

• Domaine Lafond AOP Lirac (Blanc)

Un joli mariage tout en fraîcheur. On retrouve en bouteille beaucoup de fruits, des arômes de tilleul et de fleurs blanches, des saveurs d’agrumes apportent une franche vivacité.

• Domaine Lafond « La ferme Romaine » AOP Lirac

Vin d’un bel équilibre et d’une rare finesse. Après une attaque ample, ferme et fruitée, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu’à la finale. C’est un vin souple et riche d’une très bonne longueur.

• Domaine Lafond AOP Châteauneuf-Du-Pape

Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistant jusqu’au final. C’est un vin souple et riche d’une très bonne longueur.

Il accompagnera parfaitement les fromages comme le chèvre ou les pâtes persillés, les viandes blancs et les volailles en sauce.

Retrouvez les vins du Domaine Lafond dans votre CAVAVIN, le plus proche de chez vous.