Le Peach Rosé : un cocktail au rosé et à la pêche

Le PEACH ROSÉ associe la fraîcheur d'un rosé de Bordeaux aux notes d'orange amère de l'Apérol et aux arômes de pêche du Rinquinquin Pêche. Une touche d'eau pétillante vient apporter légèreté et vivacité à l'ensemble, pour un cocktail à l'expression aromatique harmonieuse.

Ingrédients

Pour 1 cocktail

• 6 cl de Dune Rosé 2024
• 3 cl d'Apérol
• 3 cl de Rinquinquin Pêche
• 4 cl d'eau pétillante
• Glaçons

Le déroulé

1. Préparer le verre

1. Remplir un grand verre à vin de glaçons afin de bien rafraîchir le cocktail.

2. Ajouter les ingrédients

1. Verser l'Apérol puis le Rinquinquin Pêche.
2. Ajouter ensuite le Dune Rosé 2024.

3. Allonger

1. Compléter avec l'eau pétillante afin d'apporter une légère effervescence.

4. Mélanger

1. Mélanger délicatement afin de préserver les bulles et les arômes.

5. Service

1. Servir immédiatement, accompagné si vous le souhaitez d'une tranche de pêche fraîche.

Les produits utilisés dans ce cocktail

Dune Rosé

2024 • AOP Bordeaux Rosé

Issu de l'appellation AOP Bordeaux Rosé, Dune Rosé 2024 développe des arômes de fruits rouges et d'agrumes soutenus par une belle vivacité. Sa structure souple et sa finesse en font une base particulièrement adaptée à l'élaboration de cocktails à base de vin.

Son profil accompagne naturellement l'amertume délicate de l'Apérol tandis que les notes de pêche du Rinquinquin enrichissent la palette aromatique de l'ensemble.

Apérol

Liqueur apéritive • 11°

Élaboré à partir d'une recette italienne emblématique, l'Apérol se distingue par sa robe orangée et ses arômes d'orange amère, d'agrumes et de plantes. Sa légère amertume apporte de la structure et contribue à l'équilibre du cocktail.

Son profil aromatique met en valeur les notes fruitées du Rinquinquin Pêche tout en apportant une belle longueur en bouche.

Rinquinquin Pêche

Apéritif à base de vin • Provence

Élaboré à partir de vin blanc, de pêches et d'une infusion de feuilles de pêcher, le Rinquinquin Pêche développe des arômes généreux de fruits mûrs et une belle expression aromatique.

Dans cette recette, il apporte une dimension fruitée et gourmande qui s'accorde naturellement avec les notes d'agrumes de l'Apérol et la finesse du Dune Rosé.

Pourquoi cette association fonctionne ?

Le Dune Rosé 2024 apporte la trame du cocktail grâce à sa vivacité et ses arômes de fruits rouges. L'Apérol structure l'ensemble avec ses notes d'orange amère et sa légère amertume, tandis que le Rinquinquin Pêche enrichit la palette aromatique avec ses saveurs de fruits mûrs. L'eau pétillante vient prolonger cette harmonie en apportant une touche de légèreté.

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