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Recette tarte Halloween

Recette tarte Halloween

Tarte aux légumes d’automne et chèvre (4 personnes)

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
2 petits oignons rouges, émincés
1 courge butternut, pelée et coupée en dés
1 poignée d'épinards frais
100 g de fromage de chèvre, émietté
3 œufs
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir moulu

Présentation

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Ajoutez les dés de courge butternut dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
4Ajoutez ensuite les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils se fanent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Disposez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
7Répartissez le mélange de légumes cuits sur le fond de tarte. Saupoudrez de fromage de chèvre émietté.
8Versez l'appareil à base d'œufs et de crème sur les légumes et le fromage.
9Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que l'appareil soit pris.
10Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte aux légumes d'automne est délicieuse en entrée ou en plat principal.

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